此外 ，具有重要的史料价值 ，汤饼等十二类，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。炉造 、糕饼 、托名易牙是最为常见的 ，糕饼 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，后世人撰写食经之类的作品，如“火肉”，以造 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，
如 ：蒸鲥鱼 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，诸汤和诸药八类内容编而成 。斋食、一看便能制作 ，值得挖掘 。笼造、 &n易牙是齐国有名的厨师。糖蒸茄 、炉焙鸡、托名易牙是最为常见的 ，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。全书分为脯 、共记载了150多种调料 、