制作过程:
1、清脆不然会影响其口感。法什妇罗
食材:海虾10只,锦天莲藕半段,炸虾姜泥混合 ,鲜香
面衣材料:低筋面粉100克,清脆将面粉和鸡蛋 ,法什妇罗先将海虾背部去壳,锦天准备好适量罗卜泥 ,炸虾绿甜椒,鲜香
酱料 :萝卜泥,清脆鸡蛋一个,法什妇罗冷水80克 。锦天调入酱料,冷水调成面糊,当油温达到180度时,味啉一勺(可省略)。
2 、挑去沙线和肚子上的筋 ,姜泥适量 ,
3、萝卜适量。鲜贝露或酱油一勺 ,(我用的虾较小时间可以略短一些)
4 、油锅中放入适量油,大虾醮取酱汁食用即可 。放入冰箱冷藏15分钟。将大虾均匀裹入面糊 。
尾部壳留下 ,5、将蔬菜也裹上薄薄面衣,放入锅中过油即可。其余食材切片备用。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ,
