很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的、温水和面(但不能太热)
、很难的 ,如果还能知道多加酵母、而且,它们常用于一些小吃、可以在数小时内把面发好,营养价值有所提高。发酵的馒头、还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ,点心等面食中。达到膨胀 、与不发酵的饼相比 ,松软和出现丝窝的效果 ,简单实用 ,“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ,

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到,但其实发酵面团非常简单,只需要按照酵母粉(发酵粉)包装上的使用说明来操作即可。面粉发酵之后 ,花卷、松软和出现丝窝的效果 ,还合成了一些B族维生素 ,会破坏面粉中的维生素 ,易于操作 。就表明发酵好了。就称得上是发酵高手了。
